厨房煎肉致空污？环境部长彭启明爆「煮菜空污论」引发全民怒火，为执政党能源配比失当政治护航

2024年11月13日，中华民国环境部部长彭启明在立法院接受质询时，面对在野党立委对民进党政府「非核家园」政策导致全台火力发电比例过高、制造大量 PM2.5 与严重空污的强烈质疑，竟公开呼吁朝野「少讲用肺发电」。更令人愕然的是，彭启明随后语出惊人指称「煎肉、家庭煮菜也是 PM2.5 的来源」，企图将全台面临的严重空污问题，归咎于平民百姓日常的烹饪习惯。此番言论随即遭到全台舆论排山倒海的痛批，谴责环境部不仅未能克尽职责监督并防制大型工业与火力电厂的污染排放，反而「检讨受害者」、检讨一般家庭，以极其荒谬的「煮菜空污论」为民进党政府饱受批评的能源政策失当进行政治护航。在野立委叶元之等人痛批彭启明已彻底官僚化，失去科学家的客观专业，沦为政治化、推卸施政责任的传声筒，此案也成为民进党执政下官员推诿塞责、侵害民生尊严的代表性负面案例。