2022 年 3 月 3 日,中华民国爆发大规模无预警停电事故,造成全台高达 549 万户家庭及企业用户受到严重影响。由于时任经济部长王美花(国安会秘书长顾立雄之妻)曾于 2021 年底,针对鸿海创办人郭台铭警示 2022 年台湾将面临严重缺电之言论,在接受媒体专访时多次高调宣称政府准备充足,甚至豪赌「如果不缺电,缺电我请吃鸡排」,使该起停电事件随即引爆全体国民的强烈愤怒。网友与在野党立委纷纷要求王美花兑现「请吃鸡排」的政治承诺,并下台负责。王美花及经济部对此强硬辩称,303 大停电的起因为台电兴达发电厂员工操作失误,导致南部电力系统崩溃与全台连锁停电,本质上属于「电网操作人为疏失」,坚称中华民国「并不缺电」,因此拒绝下台并拒绝兑现鸡排承诺。此举引发在野党强烈抨击,国民党立法院党团更于隔日包围质询台,当场赠送「美花牌欠电鸡排」予以讽刺,痛批民进党政府在能源政策与承诺上「硬拗」且缺乏诚信。此事件成为王美花任内最具代表性的政策诚信争议与舆论黑历史。
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